Vins de Bourgogne d'exception à Gevrey

Le cépage Aligoté planté sur le DOMAINE BURGUET développe, une fois accompli le long travail qui conduit à l’élaboration de ce vin blanc vif et frais, des arômes de citron, d’acacia, de noisette, de pomme verte... Le Bourgogne Aligoté que Nicolas Burguet vous fera déguster dans son caveau de Gevrey-Chambertin accompagnera à merveilles une andouillette grillée, un plat de poisson ou encore des huîtres. Bien frais, il sera également parfait à l’apéritif, seul ou agrémenté de cassis pour une version kir bien connue autour de Dijon.

Dans la Côte de Nuits, au sud de Dijon, le terroir de Gevrey-Chambertin produit des vins très colorés, puissants, qui développent des arômes et des saveurs intenses – cassis, cerise, musc, réglisse... Classé en AOC en 1935, ce vignoble planté en Pinot noir compte la parcelle de Gevrey-Chambertin Les Crais du DOMAINE BURGUET, qui donne des vins de garde marquant la mémoire des dégustateurs.

Le vignoble de Fixin est le plus septentrional de la Côte de Nuits. Planté en Pinot noir dès 1395 sur décision de Philippe le Hardi, ce terroir donne des vins rouges assez puissants, colorés, riches en matière et en arômes. Pouvant se garder plusieurs années en cave, ce grand vin de Bourgogne est à découvrir au DOMAINE BURGUET à Gevrey-Chambertin, parmi d’autres pépites issues du travail d’un vigneron passionné, adepte du naturel comme du respect de la terre et des vignes.

Le Bourgogne Pinot noir vieilles vignes du DOMAINE BURGUET est parfaitement représentatif – mais avec son caractère propre –, de l’appellation. Issu d’un cépage aux grappes petites et compactes, ce vin convenant à bien des occasions peut traverser le temps avec un séjour en cave. Comme les autres productions du Domaine viticole, ce vin de Bourgogne provient de vignes conduites en lutte raisonnée, sans désherbants ni insecticides, avec des vendanges manuelles et un tri sévère des grumes.

Un nez subtil, une bouche soyeuse et satinée, un fruité délicat en envoûtant : le Bourgogne Les Prielles du DOMAINE BURGUET se découvre au caveau de Gevrey-Chambertin, tout comme les autres précieux flacons produits par Nicolas Burguet, un vigneron indépendant fier de ses racines. Le Pinot noir donne une fois de plus un vin de Bourgogne unique, sur une parcelle de la commune de Fixin.

Pinot noir pour le Marsannay Les Champs Perdrix rouge, Chardonnay pour le vin blanc : ces parcelles “d’altitude” occupent une position dominante dans le vignoble de Marsannay. Les bouteilles proposées par le DOMAINE BURGUET sont dignes de figurer sur de belles tables proposant de la cuisine bourguignonne traditionnelle, ou bien encore dégustées seules, pour le plaisir du fruit et des arômes. Sollicitez par téléphone une dégustation au caveau de Gevrey-Chambertin, où Nicolas Burguet, vigneron indépendant, saura vous faire apprécier ses créations.

Le Marsannay rosé est produit au DOMAINE BURGUET à partir d’un assemblage de Pinot noir et de Pinot gris, après une macération qui donnera l’équilibre parfait entre la robe, les arômes et les saveurs. Vin de Bourgogne festif, idéal à l’apéritif, il accompagne dignement les buffets et les repas d’été, les viandes et les légumes grillés, lors des réunions familiales et amicales. À découvrir au caveau de Gevrey-Chambertin au cours d’une dégustation personnalisée.